Doppvärmare till coating och doppmassa, Nic
Praktisk doppvärmare för uppvärmning av doppmassa till mjukglass, glassrån, donuts, bakverk och mycket mer. Ett oumbärligt verktyg för glasskiosker, konditorier och caféer som skapar professionella desserter med krispiga, smakrika överdrag.
OBS! Burk för doppmassan ingår ej. Värmaren är särskilt designad för Nic Dip Coating (säljs separat), som enkelt sänks ner direkt i värmaren. När doppmassan är slut kan burken rengöras och återanvändas med valfri doppmassa.
Doppvärmaren värmer upp doppmassan till optimal arbetstemperatur och ger en mjuk, jämn konsistens som är lätt att hantera.
Med sin användarvänliga och slitstarka konstruktion är den perfekt för daglig användning i miljöer med högt tempo och höga krav på resultat. Den håller en jämn temperatur under hela arbetsprocessen, vilket gör det enkelt att doppa mjukglass, våfflor och bakverk med perfekt finish varje gång.
Gör så här
- Hygien först: Tvätta alltid händerna och använd en servett runt våfflan när du serverar dina kunder för att säkerställa en hygienisk hantering.
- Snabb uppvärmning: När doppmassan är kall är den stel. För att påskynda uppvärmningen kan du placera den oöppnade burken i varmt vatten (ca 30 minuter) innan den sätts i doppvärmaren.
- Förbered doppvärmaren: Ta bort hela ramen med locket och placera den öppnade burken med doppmassa i mitten av värmarens botten. Sätt tillbaka ramen med locket och anslut sladden. Slå på doppvärmaren.
- Justera temperaturen: Ställ termostaten på högsta läget och låt doppmassan bli genomvarm. Eftersom faktorer som glassen och rumstemperaturen kan påverka resultatet, behöver du själv hitta den optimala inställningen för just din doppvärmare.
- Arbetstemperatur: Den rekommenderade temperaturen för doppmassan är mellan 40–50 grader. Om massan inte når rätt konsistens, höj temperaturen till 55 grader och rör om noggrant. Sänk sedan temperaturen till önskad nivå.
- Doppa rätt: Rör om i burken före varje glass som ska doppas. Doppa glassen i doppmassan i 2–3 sekunder. Viktigt! Om glass hamnar i doppmassan, ta bort det omedelbart för att undvika att massan stelnar.
Mått: B:199 D:220 H:205 mm
Användarmanual
