Hej och välkommen till Gottes!
Hos oss får alla handla men välj privatperson (inkl. moms) eller företag (exkl. moms) för hur våra priser ska visas.
Handla
Information
Betalsätt
Guide
Churros med kanel, färgglada donuts eller en mugg varm choklad? Här får du som marknadsförsäljare eller torghandlare idéer till sortiment, utrustning och servering. Hitta något gott att sälja från ståndet eller vagnen, anpassat efter besökarna och årstiden.
Vill du bredda ditt utbud med något sött efter maten, eller ge besökarna en anledning att stanna till vid ditt marknadsstånd? En dessert eller kall dryck kan komplettera det du redan säljer. Du kan också låta en specialitet, som churros, bli det kunderna kommer tillbaka för.
Utgå från besökarna och vad som fungerar på din försäljningsplats. Att grädda på beställning ger ett annat upplägg än att sälja sådant som förbereds i förväg. Vid återkommande torghandel kan ett välbekant grundutbud följa med genom året, med nya smaker när säsongen skiftar.
Ett genomtänkt urval gör det lättare för kunden att välja och för dig att hålla ordning bakom disken. Se därför till att de nya produkterna ryms i både sortimentet och det dagliga arbetet.
På matmarknader och stadsfestivaler vill besökarna kunna köpa något gott och fortsätta mellan marknadsstånden. Det kan vara en liten portion att äta direkt, en svalkande dryck till maten eller en låda sötsaker att ta med hem.
Med socker och kanel eller chokladsås att doppa i blir varma churros ett tilltugg att äta på vägen. För den som hellre väljer något glaserat kan donuts säljas styckvis eller i en låda att dela på. Choklad och strössel ger flera möjligheter att variera smakerna.
Du behöver inte erbjuda allt på en gång. Låt en klassisk variant få sällskap av någon egen smakkombination som passar dina kunder. Hos Gottes finns bland annat churrosmix, churrosjärn, råvaror till donuts och förpackningar för försäljningen.
När det är varmt ute kan en kall slush passa både till maten och för sig själv. Ett annat alternativ är snow cone, där finfördelad is smaksätts med sirap när kunden beställer. Båda ger utrymme för färg och olika smaker, men kräver olika utrustning och förberedelser.
För många hör en påse brända mandlar eller sockervadd på pinne till ett marknadsbesök. Gottes har skopor, påsar och bägare för dig som säljer brända mandlar. Vill du erbjuda sockervadd finns råd om maskin, socker och hantering i vår sockervaddsguide.
Popcorn är ytterligare ett alternativ att sälja i portioner. Läs mer om råvaror och tillverkning i popcornguiden.
När luften blir sval är det gott med en varm dryck och något nygräddat. På en höstmarknad kan du erbjuda något värmande som besökarna kan ta med sig under besöket. Varm choklad, crêpes och våfflor passar även när julen närmar sig, med smaker som äpple, kanel och choklad.
Erbjud en mugg varm choklad till bakverken eller låt drycken få en egen plats på menyn. Några marshmallows ovanpå ger kunden ett extra tillval utan att du behöver en helt ny dryck.
Hos Gottes finns choklad för varm chokladdryck, dispensrar och marshmallows. Välj choklad och tillagningssätt som passar utrustningen och följ produktens anvisningar.
Med ett järn kan du servera nygräddat under dagen. Fyll tunna crêpes med Nutella eller äpple och kanel, eller servera våfflor med chokladsås och andra söta tillbehör. Flera smaker kan användas till båda, så att du kan bredda menyn med råvaror du redan har.
Hos Gottes hittar du crêpesjärn, våffeljärn, redskap och topping. Hur mycket du kan grädda och färdigställa åt gången beror på utrustningen, arbetsytan och bemanningen. Anpassa menyn så att du hinner med även när det bildas kö.
Till julmarknaden passar även churros med kanel och socker. Brända mandlar och kanderade äpplen hör också till de klassiska sötsakerna. Om du vill komplettera med något matigare kan varmkorv få en mindre plats i utbudet.
Doften från gräddningen kan få förbipasserande att stanna till. När många knallar samsas om besökarnas uppmärksamhet hjälper det att visa vad du erbjuder. Låt gärna kunden se hur smeten gräddas eller hur du fyller och viker ihop en crêpe.
Gör det enkelt att se vad du säljer, vad en portion innehåller och vad den kostar. En tydlig meny och bilder på de färdiga varianterna hjälper besökaren att välja redan innan det är dags att beställa.
Placera tillagningen så att den syns där det är lämpligt, samtidigt som arbetsytan är avskild från besökarna. Förbered förpackningar och tillbehör så att du kan lägga tiden på att färdigställa beställningen.
Utrustningen behöver passa både produkterna och ytan du har att arbeta på. Kontrollera tillgänglig el med arrangören och jämför den med maskinernas krav. Räkna även in plats för råvaror, redskap, förpackningar och rengöring, inte bara själva maskinen.
För dig som flyttar mellan olika försäljningsplatser spelar transporten också stor roll. Maskinernas mått och vikt behöver fungera med bilen eller vagnen. Kontrollera att utrustningen är lämpad för miljön där den ska användas och att den kan ställas upp enligt tillverkarens anvisningar.
Med såser, strössel och fyllningar kan du skapa variation från samma grund. En chokladsås kan exempelvis användas till flera bakverk. Välj tillbehör som passar ihop och är lätta att portionera, så att varje beställning får samma mängd.
Det du serverar ska också vara lätt att bära och äta. En strut kan fungera för churros med socker och kanel, medan en portion med sås kan behöva ett tråg. En låda skyddar donuts som ska följa med hem. Anpassa muggar och bägare efter innehållets temperatur och portionsstorlek.
Hos Gottes finns engångsartiklar och serveringstillbehör, från skedar och servetter till muggar, bägare och tråg. Prova gärna att servera och bära en hel portion innan du bestämmer dig för förpackning.
Churros, donuts, sockervadd och brända mandlar passar för portionsförsäljning på marknad. Under varma dagar kan slush eller snow cone komplettera utbudet. Välj utifrån besökarna, säsongen och om du vill tillaga på plats eller sälja sådant som förbereds i förväg.
Varm choklad, crêpes, våfflor och churros passar som dryck och tilltugg på höstmarknad och julmarknad. Äpple, kanel och choklad kan användas i fyllningar och tillbehör. Brända mandlar och kanderade äpplen kan komplettera julens utbud.
En dessert eller kall dryck kan komplettera matförsäljningen på en festival. Donuts kan förberedas och säljas styckvis, medan churros ger möjlighet att servera något varmt. Slush är ett alternativ under varma dagar. Välj något du hinner servera även när många beställer mat samtidigt.
Slush är en delvis fryst dryck som bereds och hålls kall i en slushmaskin. Snow cone består av finfördelad is som smaksätts med sirap vid servering. För slush behöver du maskin och mix. För snow cone behövs utrustning för att finfördela is samt tillgång till is och sirap.
I ett litet försäljningsstånd är det praktiskt med en huvudprodukt och några få varianter. Bedöm hela arbetsytan, inklusive plats för råvaror, redskap och förpackningar. En kompakt maskin räcker inte om det saknas utrymme för att färdigställa och lämna över portionerna.
Räkna in råvaror, fyllning eller sås, dekorationer och förpackning i portionskostnaden. Ta även med sked, sugrör eller servett där det behövs, samt ett rimligt svinn. För att bedöma lönsamheten behöver försäljningspriset dessutom täcka arbete, platsavgift, transport, el och utrustning.
Produkten har blivit tillagd i varukorgen
